Protein’in Ortaya Çıkışı!

Bazen bir bilim adamının yaptığı en büyük katkının önemli bir sözcüğü icat etmesi olduğu görülür. Hollandalı Kimyager Gerardus Johannes Mulder (1802-1880), görünüşe bakılırsa karbonhidratların ve yağların moleküllerinden daha karmaşık moleküllere sahip albüminsi maddelerin kimyasal yapısını inceledi.

Sonunda bu tür maddelerin karbon, hidrojen, oksijen ve azotun temel yapıtaşlarından oluştuğuna ve bunlara da değişen sayılarda kükürt ve fosfor atomlarının eklendiğine inandı.

1838’de bu temel yapıtaşına Yunanca “ilk” anlamındaki sözcükten protein adını verdi; çünkü canlı doku için ilk başta gelen maddelerin temel yapısını oluşturuyor gibi görünüyorlardı. Sonunda bu sözcük genelde bu maddeler için kullanılır oldu. Günümüzde bile protein canlı doku için gerçekten de birincil önemi olan iki tür maddeden biridir.

Kaynak: Bilim ve Buluşlar Tarihi, Vikipedi,